最新快讯!空气炸锅食谱大全及做法_奶油蛋糕卷的做法
来源：互联网 |
时间：2023-05-24 05:32:56
你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于空气炸锅食谱大全及做法，奶油蛋糕卷的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
(资料图)
1、准备低筋面粉65g，鸡蛋5个，清水40g，糖60g。
2、将蛋黄打匀，加入40克水、20克细糖和融化的黄油。
3、打至顺滑，将低筋面粉筛入混合好的奶糊中，顺时针搅拌至顺滑。
4、在蛋清中滴入少许柠檬汁，用打蛋器打大泡，分三次加入20克细糖。
5、打至湿润起泡，提起打浆机弯钩。
6、取三分之一的面糊，搅拌均匀。切好上下混合在蛋清里搅拌均匀。不要画圈混，翻过来，画圈会去蛋白泡。
7、烤盘上铺一张油纸，将面糊倒入烤盘抹平。放入烤盘，送入预热到150度的烤箱。中层烤20分钟左右。取出后立即倒扣在烤网上，然后撕掉油纸。
8、烘烤时搅拌奶油。
9、在蛋糕正面涂上鲜奶油。
10、用油纸包好底卷，放入冰箱冷藏半小时定型。
以上就是奶油蛋糕卷的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
关键词：
